英国立博集团“无茶不成礼，无酒不成席”，从古至今，品茶、饮酒这两件事貌似已经刻在中国人骨子里了。

　　“茶”，这位中国的“国饮”，是一种交往媒介，更是一种生活艺术。想象一下——千百年前的某个午后，三五好友围坐炉旁，一壶热茶在炉火上咕嘟作响，茶香四溢，他们品茗论道，畅谈人生。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。这场景仿佛能传递千年滋味，今天看来也是风雅不减当年。

　　“酒”，是千百年来文人骚客们笔下的灵感之源，它有着斟酌自如的风范，唇齿留香的美妙。李白说“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天”，杜甫说“莫思身外无穷事，且尽生前有限杯”。在那些举杯邀月、对酒当歌的夜晚，酒香又泛起诗意。

　　在浩如烟海的历史长河中，有两部记录着“煎茶”与“酿酒”传奇的宝典，如同璀璨星辰，它们承载着中华民族的千年文化，也孕育着无数人的心灵寄托。它们就是“馔饮界的百科全书”——《茶经》与《酒经》。

　　要说这是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面的茶学专著，全书仅三卷十章七千余字却将起源、用具、采制、饮茶技艺、茶俗茶事等内容悉数涵盖，堪称“茶”的百科全书，标志着中国茶文化的正式形成，直至今日仍是代表中华民族极其重要的文化符号。

　　要说它的作者陆羽嗜茶如命，是世界闻名的“茶圣”。陆羽三岁沦为孤儿，被禅师收养，日日煎茶辨水，对茶产生了浓厚的兴趣。二十一岁时，踏上了游历考察之路，经义阳、襄阳，过南漳，潜心寻觅茶事、茶情。十余年，三十余个州郡，上千条茶闻轶事，潜心书写，著成《茶经》。他一生为茶，常常身披布衣，头戴斗笠，手持竹杖，踏遍名山大川，只为寻找那一叶最纯净的茶叶。他以茶会友，在深山中与茶农促膝长谈，也在江畔与文人雅士品茗论道，畅谈人生哲理，感受人间温情，茶又何尝不是慰藉他孤独人生的最佳伴侣呢？

　　更要说《茶经》虽有许多版本，但宋本留存只有一个，即宋咸淳九年（一二七三）《百川学海》本，它是现存最早的《茶经》版本，也是现存各类《茶经》版本的祖本，它对此后《茶经》的刊行影响至深，直接或间接地影响了此后所有《茶经》刊行的版本，距今已有七百五十余年，具有珍贵的历史和学术价值。宋刻版的书法之美、排版之韵，在此本《茶经》中体现得淋漓尽致，后世版本无法与之比拟。名人鉴藏章清晰可见，书中钤有“宋本”“竹坞”“季振宜藏书”“刘占洪少山氏珍藏”等印，显示其流传脉络，具有很高的流传价值。

　　要说它是古代最全面、完整、理论与实践并存的“酿酒指南”，是我国现存第一部全面系统论述制曲酿酒工艺、学术水平最高的专著。

　　朱肱（1050—1125），字翼中，号无求子，晚号大隐翁，浙江湖州人。明明中了元祐三年（1088）的进士，却无意为官，反而选择开办酒坊，酿酒著书，敢问谁能比酒坊老板更了解酿酒制曲的过程呢？全书三卷，卷上论酒的发展历史，讲理论；中卷论曲，分三类十三种述各曲配料名目；下卷记酿酒工艺过程及各种酒的酿造技术。不仅配料名目、加工方法清晰，连每一道工序的要点都解释得十分明确，更是介绍了白羊酒、地黄酒、菊花酒、葡萄酒等多品种的酿造方法。这位湖州酒神使得湖州酒引领群芳数百年。其间，朱肱又对《伤寒论》深有研究，精通医学，被朝廷征为医学博士。不得不说，这位著者实乃奇人。

　　此次据以影印的国家图书馆藏本（《第一批国家珍贵古籍名录》00738号）是唯一的宋本，并且首尾俱足，非常珍贵。墨迹清晰,笔锋较锐,显是初印或较早的印本。由卷上可见“桓公”之“桓”字缺末笔，故当刻于南宋。又据刻工名字可知大都为浙江地区的工人，判断此本当为南宋前期浙江地区刻本。钤“钱谦益印”“季振宜印”“乾学”“汪士钟印”“铁琴道人”等印，可知此本经清代钱谦益、季振宜、徐乾学、汪士钟等名家收藏，具有重要的收藏价值。得一此本，何足珍贵。

　　本次参考原书装订方式，精选上等手工宣纸，高精四色仿真影印，复刻古籍质感，同时利于反复翻阅。力求原貌，完美还原古籍成书及板框尺寸。其中，《茶经》保留“金镶玉”的修复痕迹，更有古书风韵。

　　宁成春，著名图书装帧设计专家。从事出版六十余年的时间里，他总共设计了一千五百多种图书，代表作品有《西行漫记》《陈寅恪的最后20年》《鲁迅手稿全集》等。

　　本次装帧设计荣幸邀请到了著名图书装帧设计专家宁成春老师亲自操刀。设计结合了宁老师独到的艺术视角与深厚的文化底蕴，将宋人生活、宋版书装、文人雅韵与“茶”“酒”文化融合，为此次高仿复制《茶经》《酒经》赋予新的生命力和艺术审美，更具收藏价值。

　　装帧匠心独运，巧妙地融入了雕刻艺术。函套精选高档板材，经过精心打磨与处理，使得嵌入的木板与之相得益彰，展现出一种和谐而优雅的美感。在木片的工序中，雕刻工艺被发挥到了极致，再通过添色处理，使得整体效果更加生动立体。函套的布面采用了高精度印刷技术，细腻地呈现出丰富的纹理，为封面增添了一抹雅致的韵味。每当读者轻轻翻开书页，都能感受到一股来自大自然的清新与宁静，仿佛置身于青山绿水之间。

　　内文封面云流水般的“茶经”二字取自北宋书法大家米芾之手、“酒经”二字则选自同为北宋书法家的黄庭坚，这也更加契合宋刻本的神韵，笔力遒劲，洒脱不羁。封面背景则巧妙借鉴、参考了鳞状水纹和中国古代酒器的形态，一如清泉活水，仿佛茶香悠然入鼻；一如传统酒器般庄重典雅，文化底蕴透露出一股浓厚的。

　　内文封面布料的选择也非常讲究，颜色淡雅，也与原书相呼应。忠于原书大小，真实呈现宋刻本原貌。精美线装封面，参考原书打孔缝线位置，充分还原古籍形态。

　　内页尽力保留古籍痕迹，力求每一点痕迹都精准追色，四色超精细印刷，配以名家设计超精美函套。本书单独印制附册，含版权信息、序言及目录，方便读者阅读。延续我社仿真复制的精品路线，以无限接近古籍原书的形态呈现给世人，让仿真作品重新散发历史的文化气息。

　　我社一直致力于高端仿真珍贵善本，甄选传世孤罕、流传价值极高的善本古籍，高精摄制底本，精心修图制版，精选高端材料，原大仿真复制，限量销售，得到广泛关注。目前本系列已出版九种：《河东先生集》《昌黎先生集》《文选》《宋本曹子建文集》《宋蜀刻本唐人集选刊》《天工开物》《杜工部草堂诗笺》《宋本陶渊明集二种》《史记》，获得了学界和藏书界的极大关注。

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