立博ladbrokes开篇:写作不仅是一种记录,更是一种创造,它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感,将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇茶叶市场营销方案,希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友,陪伴您不断探索和进步。
当前企业的生存与发展需要不断提高市场的竞争力,同时也要对市场进行一定的开发,这对企业发展有重要的意义。国际上茶叶市场的需求呈稳定增长趋势,企业对茶叶的投资也有一定规模,正在走向正规,不断带来新的发展。而目前,茶叶市场在经营中存在市场开发不足的问题,同时也受到了多方面因素的影响。本文从实际出发,阐述了茶叶市场细分的重要性,以及市场开发的问题。
市场细分实际就是按照消费需求及购买行为的差异性,把某一产品或服务的整体市场划分为若干有相似需求的细分市场的一个过程。而茶叶市场细分是不同于茶叶的分类。在茶叶市场细分上,企业经常选择与消费者消费最有联系的因素为茶叶市场细分的一个标准。茶叶市场细分的标准一般可以分为地理环境、人口与社会经济的状况、心理因素和购买行为等。
1.按地理环境细分。生活在不同地理环境下的消费者对茶叶的喜好与需求往往也是不尽相同,同时对于茶叶的价格和广告促销等销售方法的反应也是各不相同。在我国的华东与华南两个地区,由于相对湿润的气候,两地成为我国茶叶生产量最大的地区,年产量大约占全国产量的三分之二。这两个地区生产的茶叶品种也是多种多样,并且品质各不相同。地处我国东北与华北的地区,由于两地气候比较相近,因而两地的消费者多喜欢气味清香的花茶。而长期生活在高原牧区少数民族则喜欢饮用既方便储藏又能健胃消食的砖茶。
2.按人口与社会经济状况细分。消费者的年龄、性别、家庭的规模、收入与职业,还有家庭受教育的程度、民族、等等是按人口与社会经济状况细分的因素。
目前,中老年人成了茶叶消费的主要群体,这是因为茶叶的保健功效深深吸引了中老年人,而且中老年人有一定的阅历,喜欢以茶会友,品茗茶也成了生活中必不可少的一部分。而现代的年轻人也开始追求养生,男士通常对茶叶的消费量较大,女士也逐渐有了饮茶的喜好,因为女士更注重提神和美容养颜。如果是家庭收入一般的收入者,他们对茶叶的品牌与包装等比较不注重,他们更为注重的是茶叶的价格。而中高层的收入者更注重的是茶叶的口感,他们品的茶都是价格较高,对各项要求也较高。
3.按心理因素细分。每个消费者的生活方式、个性、价值变动取向、购买动机等复杂的心理因素成了细分的一个标准。
例如,消费者购买茶叶的心理动机有求实、仿效、慕名、成就、友谊心理等。茶叶的经营要是能对不同购买动机的消费者开发出一些组合的茶叶销售方案,从而满足消费者的心理需求,便能取得更好的效益。
4.按购买行为细分。消费者进入市场的程度、购买动机、使用动机、购买数量、购买喜好等一系列因素是购买行为的细分。
比如,按消费者进入市场的程度可以将消费者分为潜在性消费者、初次消费者和常规性消费者。将潜在性消费者转变为初次消费者,再进一步转变为常规性消费者是茶企业开发的一个进步,而留住常规性消费者更是企业需要保持住。
茶叶市场经过细分之后更显得具体,企业还可以深入子市场对市场需求进行了解。通过一定的调查,企业可以根据自身经营的思想、方案和生产技术力量选择自己的产品与服务的对象。这有利于企业发现可开发的市场机会,以便于使市场开发成功。
企业的经营不断地在变化,企业要把握住发展的机会,要能及时掌握消费者的需求变化,从而及时改变企业的营销方案,以便于适应市场的需求变化。现如今,随着科技不断进步的同时,人们更注重的是养生。而保健茶成为人们需要的一类保健品从茶叶市场中独立出来。所以,企业不断开发茶类保健品能满足当前人们的养生需求,使企业开发更进一步。这能有效提高企业在开发市场中的竞争力与应变能力,从而制定出有效的销售策略。
企业对市场的开发的目的是为了收取销售利润,而对市场进行细分,能使企业更清楚了解和掌握市场的情况,从而制定出不同的策略。这就需要企业对资源进行合理分配,避免了对资源的浪费,同时也将资源最大化利用。这有利于企业资源有效分配,从而提高经济效益。
通过对市场的细分,并对各市场情况进行对比,从而了解市场的需求和满意度等,各企业所生产的茶叶就有了一定的竞争力。不同的茶叶产品在市场上的位置是不同的,企业为了保持自己在市场中的有利地位,就会对市场进行开发,以便满足消费者的需求。这有利于定位市场的地位,并对市场的开发保持连续性。
一方面,当今的茶叶市场竞争力不断加剧,另一方面,消费者的消费需求也在不断变化。这主要是因为茶叶市场的开发力不足,比如说,企业的生产规模小、生产技术薄弱、管理经营水平低等因素。以下分几点对茶叶市场开发中存在的问题进行分析:
1.市场目标不明确。我国的茶叶市场中的产品、服务与销售手段大多基本相同,但是由于消费者的生活习惯和风俗等存在差异,因而消费者读以茶叶的购买要求也相差很大,这便体现出了多层次的消费需求特点。假如没有一个明确的市场目标,其结果就是供非所求,产品的提供就没有选择性,既不利于不同消费者的需求,也不利于产品的竞争,更不利于茶叶市场的开发。
2.缺乏对市场需求的分析。我国有不少的茶企业的经营是盲目的,企业不是根据市场消费者的需求开发市场,而是以自己的意愿,盲目设计产品和销售方案。这就是企业对市场需求的分析不深入,不能弄清楚消费者的需求,所推出的产品不能按照自己预期的效果营销。这样的市场开发只能是短暂性的,并且不能长久持续下去,企业所投入的资金等都不会的到预期的利益。所以就要求企业对市场需求进行深入分析,才能获得收益。
3.缺乏营销创新。企业的营销需要有一定的组合,才能满足当前消费者的需求,然而企业往往忽略对营销方案的创新。企业在市场细分之后,要综合考虑各方面的因素,并加以控制,以最优的组合方案销售茶叶产品,才能达到企业的目标。因为企业的适当销售组合可以满足更多的消费者需求,从分发挥出企业产品的优势,从而在竞争中去的优势。现如今,越来越多的企业开始注重产品的组合销售但是方法还是与先前雷同,没有亮点,创新力度不够,对市场开发没有起到有效作用。因此,企业要注重对销售方案的创新,不断开发市场,才能使茶叶市场不断发展。
综上所述,茶叶的经营要的到发展,必须是以消费者为中心去制定有效的营销方案,还需对市场需求深入分析,选择合适的市场目标,不盲目开发市场,才能满足消费者的需求,并且能不断提高企业的竞争力和适应力,使市场可持续开发。(作者单位:福建商贸学校)
[1] 姜爱芹.中国有机茶发展现状和国内市场开发策略[J].中国茶业,2009(12):22-24.
[2] 杨江帆.茶业经济与管理[M].厦门:厦门大学出版社,2008:222一260.
[3] 陈丽梅.提升福建茶叶营销竟争力实证分析及对策[J].湖南工业职业技术学院学报,2010(5):28-30.
产品多样性 中国是茶叶有发源地,茶区分布广、资源丰富,茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分。并且,各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异,如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南(北)乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等。此外,众多名优、特种茶是特定区域自然与人文因素结合的产物,具有明显的原产地域特征,如龙井茶属于浙江、碧螺春属于江苏、猴魁只属于安徽的黄山太平。茶叶产品的多样性为茶叶企业实施产品研发、产品线延伸及差异化营销,提供了强有力的资源保障。
价格模糊性自20世纪80年代中期茶叶产销政策放开以来(除边销茶外),企业拥有充分的价格自,茶叶价格几经起落,至今仍然波动难测。在当前茶叶市场供过于求,国际市场疲软及非关税壁垒苛刻的状况下,茶叶价格的市场变数增大。由于我国茶叶质量缺乏国家标准的统一规范,高品茶的质量级别较为混乱,售价较为模糊。面向渠道经销销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳定,而面对消费者的零售价,往往随意订价、茶价畸高或是价质不符,消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。因此,破坏茶叶价格的模糊性,保持价格诚信及订价透明度,是深入发掘茶叶市场潜力的重要途径。
通路波动性 随着茶叶流通体制的变革,原有的茶叶供俏主渠道受到削弱或解体,当前茶叶市场正处于旧渠道消解与新渠道重建的转型之中。从而,市场通路及分销网络较为脆弱、波动,物流成本和终端费用过高。商品茶具有农产品和食品的双重特性,产品的特殊性决定了茶叶市场开发及通路建设的差异和难度。实际操作中,市场通路建设应根据自身商品茶的销售特点,寻求对接市场的最佳切入点,探索切实可行、经济高效的营销组合方案,旨在建立通路稳定、销售畅旺、资金安全、运行商效的分销网络。
品牌可塑性 目前,商品茶质量良莠不齐,价格缺乏诚信,茶叶品牌过少,消费者对商品茶的质量和价格,往往是无所适从、一头雾水,无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。品牌是商品质量、价格的信誉保证,消费者正逐渐对品牌茶叶表示认同和信赖,市场期待着更多茶叶品牌的涌现。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄,知识产权(专利、版权、商标)方面投入不足,导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定,消费者购买力受阻,从而制约了茶叶市场的深度拓展。成长中的国内市场和一体化的国际市场,对茶叶品牌培育而言,既是市场需求又是发展契机,我国茶叶品牌从无到有、从小到大,具有极强的可塑性。加入WTO之后的我国茶叶经济,愈加体现出品牌建设的紧迫性和重要性,茶叶企业应制定切实可行的品牌发展策略和计划,以良好的品牌形象与激烈的市场竞争。
包装茶盈利性 包装茶增值空间大、盈利性强,是茶叶品牌塑造的主要载体之一。品牌包装茶的开发商机,为茶叶产业发展注入了新的活力。市场的定位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理念的变化,从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机。茶叶包装应在坚持中国特色的同时,重视与国际包装惯例接轨,茶叶包装应的选材、款式、规格、图文、标注等内容须符合进口国的法律规定、文化特点及消费习惯,以促进中国茶叶获取更高的国际市场份额和经济效益。
品牌塑造策略 品牌塑造的内容涵盖标准化和质量体系的艰涩,识产权的管理以及品牌形象的定位和推广等。
茶叶标准化和质量体系建设:从茶园管理、原料供给、茶叶加工、包装及贮运等方面,实现茶叶生产的全程标准化。根据茶叶产品定位及特点,申报无公害茶、绿色食品茶或机茶等相关质量认证,办理卫生许可证、出口茶叶企业卫生注册等。建立HACCP质量安全控制体系,实施ISO9000质量体系及QS质量安全认证等。
知识产权管理:区分茶叶原产地、产品名称、注册商标、证明商标之间的关系,加强知识产权管理与保护。申办驰名商标、名牌产品、国家质量免检产品、原产地域保护、产品商标注册(包括母子品牌、品类及商品专用标识等)、产品或包装专利等。
品牌形象的定位及宣传推广:茶叶企业根据自身发展战略、产品质量特性及市场营销需求,进行科学、明晰的品牌定位,保持品牌形象的稳定性、连续性和成长性。茶叶企业的广告宣传应量力而行、循序渐进,加强社会协作、分销渠道、市场终端等途径的品牌展示;并通过广播电视、平面媒体(报刊)、户外广告、互联网及茶博会和茶叶节等途经,针对性地宣传推广茶叶品牌。
市场分销策略 (1)分销模式:厂商直销、区域、省级直销与市县结合,跨区域综合市场批发、区域与市场批发结合,买断包销等。(2)经销产形态:中间商(批发商)是指食品、土产、茶叶公周以及经营茶叶的综合性公司(含一批、二批);销售终端(零售商)包括综合卖场、超市、便利店、食杂店、茶叶专营店(茶庄、茶楼)等。由于商品茶质量的特殊性,一般不提倡管理繁琐、纷争较多的代销制,而采用铺货支持的经销制。(3)经销商管理:加强市场网络、销售终端的维护与开发,充分发挥市场通路的平台作用。通过终端行动管理系统(专人定责)、出货速度控制(铺货率)、客户销售及货款预警管理(回款率)等形式,监督管理经销商的业内动态,防止经销商通路而造成销货款损失。
商品茶价格策略 价格因素直接影响到商品茶的市场竞争力、市场份额与经济效益。高端途径及消费群相对固定,礼品馈赠比例很大,价格弹性小,从而订价较高,以保持名茶的珍贵形象。中低端产品(大宗茶)属于大众消费品,价格弹性大,应坚持薄利多销、走量为主的订价原则,追求批量化的规模效益。
以党的十及十八届三中、四中、五中全会精神为指导,按照政府主导、部门联动、教育为主、严格执法的要求,围绕茶叶种植、加工、营销各个环节,开展茶叶质量安全综合整治。
通过综合整治,严厉打击使用禁用农药、掺杂使假、假冒伪劣等各种违法违规行为,进一步提升我区茶叶产品质量安全监管能力和水平,进一步提高茶叶的知名度和美誉度。
(一)整治对象:全区所有从事茶叶农资经销、茶叶生产种植、茶叶加工及销售的单位和个人。
1.经营主体。对各类茶叶经营主体开展清理检查,审核主体资格,坚决取缔无证无照经营的。对不具备法定条件的经营主体,限期办理变更登记或注销登记。对违法经营的,坚决吊销其营业执照。
2.加工环节。对全区茶叶加工企业开展定期和不定期执法检查,严厉打击掺杂使假、卫生条件不达标等行为。对于掺杂使假的企业,除了按照有关法律法规进行处罚外,区经信、电力部门对茶叶加工企业依规按程序进行停电处理,企业不得享受各级扶持政策。
3.营销环节。重点查处新茶旧茶混合包装、假冒商标、虚假宣传、储存假冒伪劣茶叶产品等行为。引导各类市场主体明码标价、诚信经营。建立茶叶市场日常巡查、举报投诉、抽样监测、定期通报等制度。
4.种植环节。加强农药销售市场监管,禁止农资经销商销售禁用限用农药。加强宣传教育,禁止茶农购买和使用甲胺磷等禁限用农药进入茶园。
全区茶叶质量安全综合整治工作从2016年3月1日起至10月初结束,分三个阶段进行。
1.宣传发动阶段(3月1日-4月30日)。区政府制定综合整治工作方案,召开全区茶叶质量安全综合整治工作动员会议。各产茶乡镇召开会议安排部署,与各茶叶加工厂签订质量安全承诺书。各产茶乡镇为所有茶业从业人员发放公开信,并在重点区域张贴宣传标语。2.综合整治阶段(5月1日-9月30日)。各产茶乡镇及区直有关部门组织专班,到茶园、进厂房、入市场,依法从重查处违法违规行为,并在媒体网络上公开曝光。区政府根据情况,组织力量集中开展联合执法行动。
自2016年3月开始,全区设立茶叶掺杂使假举报奖励制度,对于查证属实的,一次性给予1000元的现金奖励,并为举报人保密,由区食药监管局负责制定兑现办法。
1.加强领导。全区成立以常务副区长刘传钢为组长,副区长饶玉梅、黄光学为副组长,区政府办、区公安分局、区农业局、区食药局、区质监局、区工商局、区经信局、区财政局、区广电局、区供电公司以及产茶乡镇政府等部门主要负责人为成员的综合整治工作领导小组,领导小组下设办公室,办公地点设区农业局(联系方式),负责茶叶质量安全综合整治的日常工作。各产茶乡镇政府主要负责人是本次综合整治工作的第一责任人,要履行属地责任,对辖区内综合整治工作负总责。
2.明确职责。按照部门负责、协调联动、属地为主的要求,区、乡(镇)、村三级动员,按照要求开展综合整治工作。
各产茶乡镇政府:负责辖区内茶叶质量安全综合整治工作的综合协调;负责组织村组干部、党员、中心户、网格员等力量开展宣传教育,确保公开信的发放率达到100%,群众知晓率达到100%;负责配合区直有关执法部门开展执法行为;负责组织专门力量开展监督检查。区公安分局:负责维持综合整治活动秩序,严厉打击阻碍执法行为。负责对制茶企业发生的治安案件做到100%查处。
区食药监管局:负责牵头开展执法检查。负责对茶叶变质、食品添加等违规行为的查处。负责与法定食品检测机构研究确定茶叶非法加糖的检测和判定标准,加大产品抽检频次,提高检测效率。负责指导茶叶生产单位改进生产条件、优化卫生防护、做好产销记录,保障产品质量;负责督促茶叶经销单位严格进货查验,强化对加糖茶叶的筛查,做好经营台账,实现产品可追溯。负责受理掺杂使假的举报投诉,核实兑现相关奖励。
区农业局:负责茶叶投入品(特别是国家禁用农药)及重金属的监测监管;负责指导抓好茶叶标准化基地建设。负责编印《茶叶质量安全综合整治工作简报》。
区工商局:负责对商标使用、假冒伪劣、销售欺诈、虚假宣传及主体资格等行为的查处;负责组织开展守合同重信用、文明诚信企业、文明诚信市场评选等活动;负责组织开展茶叶质量专项监测行动。
区质监局:负责对茶叶标准、茶叶包装等方面问题的查处;负责指导茶叶加工企业严格按标准明确的栽培技术、采摘技术、加工要求、成品茶质量、包装检验要求组织生产,严格质量等级,以标准占领市场,确保各项标准有效实施;负责查验茶叶生产单位产品包装物进货来源,从源头把关茶叶包装物质量。
像这样的情况在贵州的茶叶经销商和茶叶企业中是一种普遍现象,在众多的茶叶经销企业中,在互联网上开始卖茶的屈指可数,而绝大多数经销商还保持着传统的营销方式。记者近日在贵州茶城和花果园太升茶叶批发市场做了一个调查,在贵州茶城100多家经销商中,店内装有电脑的不足20户,太升茶叶市场200多家茶叶商铺内,装有电脑也不超过80家,而在有限的电脑数量中,多数都在上网聊QQ或玩QQ游戏,并没有看到一台电脑正在用于网上营销茶叶、查询信息资讯。
这一现象,其实并不意外,记者在互联网上查看了贵州与茶叶相关的网站,在查询的100多家贵州茶叶网站中,只有少数几家茶叶网站开设了网上茶店,在淘宝上开茶店的更少,即使开设了网上茶店的网站,其产品单一、杂乱,价格混乱,无法给购买者可信的第一印象。
导致茶商不重视网上营销的根源在何处?记者在贵阳的两大茶城采访时得知,其主要原因在于从业人员对电脑知识缺乏,许多从事茶叶经销的个体老板,都是出生在上世纪60到70年代,对互联网不了解和对电脑的使用都还处于十分简单初级的阶段,由于缺乏对互联网的认识,用互联网营销商品,也是云里雾里;其次,习惯了传统的面对面交易和熟人营销,对网上营销不信任,觉得风险太大,担心上当受骗。
网络营销,低成本,高效率,能够在最短的时间内建立涵盖全国的销售渠道。但在采访中记者发现,目前一些高端品牌茶企在网店上的投入并不多,有些甚至还未开设网店。现有的品牌网店大多没有专门的工作人员,也没有具体的推广计划。互联网应用的意识不强,是制约着贵州茶叶网络营销滞后发展的重要因素。在贵州已注册的近700家的茶叶企业中,拥有企业独立域名网站的不足15%;而且企业建设的这些茶叶网站,几乎全部用于对自己公司的资料的存放,多数网站的内容没有即时更新,甚至一些企业的网站,信息资讯一年都难得更新一次。而在兰馨茶业、贵州经典、栗香茶业等贵州目前茶叶品牌做得较为优秀的茶叶企业,对网站的投入也是甚微,同样陷入了把网站当着公司资料存放的网络硬盘的尴尬,虽然安排专门的人员对网站数据进行即时更新,但缺乏对网站的推广。据了解,这些大企业每年从网站上获得的营销效益,占公司全年营业额的比例十分微小,甚至一些企业从未打破在网站上获利的记录。
业内人士分析,大多数品牌茶企都将市场定位在高端市场,而网络营销主要以中低档为主,定位上的差异,使得品牌茶企每年在网上商城的销售额仅占各自销售总额的比例很小,可图的利润较少。品牌茶企以目前的销售网络,可以快速实现较大的利润,因而在需要花很大的精力在网络营销方面,自然不太关注。但是,随着电子商务的普及,网络营销逐渐成为企业拓展市场、提升形象的一个发展方向,网络营销应该成为企业开拓市场的方式之一,目前的品牌茶企不重视网络营销,正是战略眼光缺失的表现。品牌茶企在扩张门店销售网络的同时,也须强化网络销售渠道。
业内人士表示:“茶叶网络直销这一新兴的销售方式,目前还存在一些问题:在中小城市,电子商务平台还需进一步健全,以提高消费者的认可度;其二,消费者的认可度,他们需要通过鉴别茶叶,才能知道它的品质、茶叶受季节性的影响等,这些茶叶固有的特性也在一定程度上制约了茶叶的网上销售。”
综合来说,贵州茶企、茶商对网络营销由于人才结构、从业人员对互联网的认识、网络推广、现代营销意识等多种因素的影响,并没有多少企业投入太多的人力和物力去建设网站、推广网站,网络营销大市场大渠道还处于一个萌芽期,这个新兴的营销市场还需要时间去认识和接受。
年前最后一个周末的晚上,雷山县农民吴小安按下电脑键盘最后一个键,成就了销往内蒙古自治区的一单茶叶网销生意。至此,他的脚尧绿茶厂在2010年间,网络销售茶叶已达3000多公斤,网销收入24万多元,占全厂全年销量的18%以上,比上年增加一倍多。而在雷山,这样的茶叶网络营销已不再是稀罕事。
30岁的打工妹黄艳在2002年回到雷山后,自办一个茶叶加工厂,2010年,她们利用网络销售茶叶5000公斤,销售收入达40多万元,销售面达10余省市,还销到香港、日本、韩国、马来西亚等地。西江镇农民吴先海、戴双燕夫妇,大学毕业回乡办起“吴氏茶叶腾达公司”,公司今年网销收入由上年的2.5万元,骤增到60多万元,占全公司销售收入的1/4,市场覆盖面由上年的14个省增到20个省。青年企业家毛华,发动全厂初中以上文化的员工自学电脑,人人学做网销生意,该厂茶叶销售面扩增至21个省,销售收入也由200多万元上升到300多万元。
据统计,通过网络销售,雷山茶农的茶叶销售面大为扩展,从2008年的16个省增加到2010年的21个省,网络营销,使雷山茶叶销售格局从过去的“踏破铁鞋找买家”,逐步转变为供不应求。
在淘宝网上,输入“贵州绿茶”可搜索出1254件不同品牌、不同价格的茶叶信息。在淘宝网上记者看到,买家对产品的特点、级别、适合人群、制作工艺、贮藏及冲泡方法都进行了详细介绍,使网民一目了然。除此之外,还有产品最近的成交记录及买方接到产品后的评价信息。相比于传统营销,网络营销的网络平台使得茶企能接触到更多的买卖双方的供需信息,也会在最短的时间里进行信息沟通,而这就弥补了传统营销的地域性缺陷。
店铺销售+网上开店的销售模式,不仅增加了一条销售渠道,而且网络销售可以减少流通环节,降低经营成本。业内人士认为,对于贵州不少品牌茶企来说,凭借本身的品牌知名度和美誉度,在推广网络营销上,阻力应该相对较小。而对小企业或个人商家而言,网络营销是为了促进直接销售,而品牌茶企则更多是为达到宣传产品、促进销售的目的,提升实力茶企的品牌形象。
贵州绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民认为,随着网络信息化时代的来临,茶叶营销模式将走差异化、多元化道路,对于现在国内茶企而言,网络销售早已作为一种新的销售方式,因此,贵州茶企如何在将来的茶企竞争中打好“网络营销”牌,谁才有可能更好的立足茶界。
记者近日在几家贵州茶叶综合网站调查中发现,在网站排名的统计数据中,IP访问量最高的为日均300多个,访问人次800人次,网站的设计方面比较凌乱,缺乏自己独家新闻,全部转载于其他网站的过期新闻,网站内容的更新也不即时,其点击率自然不高。
而让人欣慰的是,贵州的第一家茶叶综合门户网站——贵州茶叶新闻网,由贵州省茶叶品牌发展促进会、贵州省茶叶协会、贵州省茶文化研究会主办,通过了省委宣传部备案审查批准,从去年11月份开通运行以来,受到了众多网名的热爱,点击率不断攀升,仅在半个月的时间里日均访问人次达到了10580人,目前该网站的日均IP访问量达到了上千个,日均访问人次数万人,这一数据在全国众多的茶叶综合门户网站中排名也在前十位。
茶叶本质上是农副产品,应该遵循这个行业发展的内在规律。一个现实的路径是茶区把这些繁杂的小牌子统一起来,重点培养、扶植一两个具有竞争优势的品牌。在国际茶叶市场上,由于绿色壁垒影响和品牌问题,尽管我国茶叶出口量一直在增长,但价格却在下降。我国有众多名茶,但名茶并不等于名牌,茶业强势品牌的缺失已成为我国茶行业发展的障碍。中国茶业要加大名茶转化为名牌的工作力度,关键是增强知识产权意识和品牌意识,尽快形成中国茶业的名茶、名乡、名牌完整的品牌系列。
到目前为止,只有今年1月国家商标局首次评定安溪铁观音和天福茶叶为中国驰名商标。但茶消费已从“传统”走向“现代”,在很长一段时期内,花茶的消费一直占据着北方茶叶消费份额的90%以上;而现在,这个比重已下降到不足60%,绿茶、乌龙茶、普洱茶等迅速成为北方地区的消费新宠。与此同时名优茶的发展也呈跳跃式发展。有机茶热也成为近几年茶消费的一个热点。另外,功能性保健茶也成为茶消费的新趋势。因此这对华康茶叶有限公司是一个很好的发展机遇。我们将把握这个良好的竞争态势充分利用自身优势来进行发展。
目前我国茶叶出口主要以原料茶为主,自主品牌少,而且茶叶企业实力不强,为了扩大我国茶叶在国际市场的份额,培育更广泛的茶叶市场,国家应改建立茶叶推广基金,在全球市场上推广中国茶,为茶叶企业开拓市场营造良好的经营环境。自20世纪90年代中期,旭日升集团推出了冰茶以来,人们开始认识并接受茶饮料。茶饮料是所有饮料类别中增长最快的。人均GDP高的城市明显高于低的城市,去年茶饮料全国市场渗透率达32.6%,仅次于碳酸饮料和包装水饮料。
调查显示,中国的茶饮料市场暂时还是统一、康师傅等几家大企业的天下。记者从中国茶叶流通协会得到证实,今年茶饮料产销量将在400万吨以上,预计比去年增长50%左右,并且有80%的产销量将集中在康师傅、统一、娃哈哈等几个大品牌上。今年茶饮料市场依然处于垄断竞争的格局。尽管如此但目前消费者的需求也变得多元化,特别是一些中青年对喝茶的喜好日益增长,从长远来看消费者的选择会变得多元化。这就为中国茶饮料开拓市场择偶暗道了一个有利的时机。
初级目标:利用可操作性的方案,将华康休闲茶庄建设成为网站中最专业最全面最具有发展潜力的网站。1年内实现日访问量达到4000,注册会员达到5000以上,每日光顾本茶庄的顾客数量达到200位。网站被链接的数量超过十个,能登陆十个主要搜索引擎网站。
终极目标:寻找准确的访问者,一切从访问者出发,以顾客利益为目的,争取实现每个访问者都能成为自己的顾客或者潜在消费者以及顾客。增加华康在消费者心中的地位,提高它的知名度与美誉度,为华康树立良好的品牌形象与吸引更多的消费者,增加茶的销售数量。
这里将华康休闲茶庄网站推广分为四个阶段,每个阶段三个月左右,分别为:网站策划建设阶段、网站发布初期、网站增长期、网站稳定期。针对每个不同的时期制定了不同的营销方案,现就对本公司制定的具体的网络营销方案如下:
首先应对网站的总体结构进行规划,具体包括网站栏目的设置、网页的布局、网站导航、网址层次结构等信息的结构表示。华康网站的一级栏目为5个,栏目层次为三级,其网站的主页主要以简单、清晰、古典为主,其背景颜色也主要体现了古典的感觉,顾客重点了解的内容我们会更加详细的列出,比如茶业的新闻、彻夜的质量与价格,目的是让消费者能更快的找到自己需要的信息。其次就是网站的内容,网站内容包括所有可以在网上被用户通过视觉或听觉感知的信息,如文字、图片、视频、音频。因此康网站的核心内容主要有:茶庄介绍、联系我们、社会责任、品牌介绍、茶文化。网站功能是为了实现发布各种信息、提供服务等必要的技术支持系统。如要实现华康网站信息发布的功能就要通过公司的动态、媒体报道、茶信息、售后服务信息等表现出来。要实现在线帮助的功能就需要FAQ、问题提交、在线及时信息的技术支持。之后就是网站的服务,华康网站服务的内容包括:公司信息、顾客服务、常见问题解答、在线问题咨询、及时信息服务等,如要了解华康的诚信状况就可以通过了解公司信息或者在线问题咨询。华康在其网站推广的初级阶段主要的策略为电子邮件推广。电子邮件是最有效的网络许可营销方法之一。分为:广告邮件、电子杂志两种。前者通过广泛发布邮件信息获得第一注意力;后者通过用户许可,获得定期、定向宣传效果,起到事半功倍的效果;华康将每周给网站注册者发送电子邮件通讯(E-mailNewsletter)。通讯中提供行业的新闻和服务信息,然后并链接回公司网站。每月制作电子杂志,免费向会员的电子邮箱发送,同时放倒各类电子杂志网站免费让网友免费下载阅读。同时宣传网站。再次就是关于网站优化设计的贯彻实施,这方面主要是通过顾客的意见来对网站进行优化,主要包括网站内容的优化、网站结构的优化以及网站服务的优化。最后是网站的测试和发布准备,对华康网站的测试可以通过网上调研、在线问答,还可以通过线下调查等方式来对网站发布进行测试。对网站发布的准备主要包括:计划建立和推广网络品牌的途径、推广费用以及具体的推广方法:在这方面华康还需要进行进一步的调查研究与核算。
可以采用搜索引擎的推广方法,统计表明,50%以上的自发访问量自于搜索引擎;然后有效加注搜索引擎是注意力推广的必备手段之一;加注搜索引擎既要注意措辞和选择好引擎,也要注意定期跟踪加注效果,并做出合理的修正或补充;华康搜索引擎的网站主要是全国知名的网站,如:百度、雅虎、阿里巴巴等,此外我们还会注重信息发布的准确与及时。通过对华康进行引擎的搜索尽快提升网站访问量,获得尽可能多的用户的了解。
增长期的营销应制定和实施更有效的、针对性更强的推广方法,华康主要采用下面几种方法来增加网站的访问量。首先是广告策略,广告是注意力营销和推广强有力的手段,包括网上广告和网下广告,网上包括付费广告,互换广告,友情连接等方法;华康会在主要的电视台的黄金时间推出本公司的广告如CCTV、湖南卫视等:本公司的广告主要推销产品的服务与质量,然后广告内容真实可信。其次是网下推广法网下推广方式多样,除广告外还包括:确定网站CI形象,宣传标识,口碑传递,参加公益活动,活动赞助,派发小礼品、传单、作小型市场调查,相关单位机构合作等;如:资助希望小学、支持主要大学或者社会单位的活动赞助、与公关公司合作以树立和维护公司的良好形象。此外还可以建立联盟策略,首先实现同类网站互通有无,建立同盟,并做到唯我马首是瞻;其次,建立同行业(文化产业)同类型(互动社区)的网站联盟,做到互为宣传,互为推广。
保持用客户数量的相对稳定,加强内部运营管理和控制,提升品牌的综合竞争力。在这个时期华康可以继续通过广告方式维护本公司的知名度;必要时可以对广告进行更新以及发布一些公益广告,来增加华康休闲茶庄在消费心目中的印象。另外华康还可以通过信息发布平台来推广网站,将华康现有的有价值的信息直接登陆到各大信息发布平台,既可以提高华康品牌的认知程度,还可以直接寻找商业机会或传统业务合作机会:在网站推广过程中扮演注意力营销和实际营销两个角色。此外在这一时期还可以通过数据库策略来未出顾客的数量;具体可以设置为,调查:然后在网页上搞一些小调查,问一个有趣的问题,让访客投票。有奖活动:持续的搞一些有奖活动,奖品不必太贵重,只要对你的访客来说稍有用即可。小测验:要有小测验,每周公布答案;等一些有去的方式来吸引消费者。
对于企业网站的定位首先要基于其公司的市场定位,华康公司的市场定位很广,主要定位于喜欢茶叶的各个年龄阶段的朋友们,因此它没有年龄阶层的限制。因为建立站点的目的是推广网站、增加网上网下的产品服务、增加企业的品牌形象。明确了建立站点的目的,接下来就应该确立站点的市场。
华康是基于推广产品服务和联系客户为目的的站点,然后因此需要有更多用户和潜在用户的访问。这就需要考虑目标访问者的需求,根据华康休闲茶庄的实际情况可以分析出其消费者主要是想得到更好的服务。因此网站推广主要应该突出产品服务的方面。
对主要网站推广措施的效果进行跟踪,定期进行网站流量统计分析,然后必要时与专业网络顾问机构合作进行网络营销诊断,改进或者取消效果不佳。推广手段,在效果明显的推广策略方面加大投入比重。具体可以从以下三个方面进行分析:
15年前红遍全世界的电影《泰坦尼克号》(Titanic),最近以3D版本(立体电影)在全球上映,短短两周,票房高达2亿美元。两周2亿美元的票房对超级大卖座的电影来说,可能不是惊人的成绩,但若以回放(除了将电影影像转换为3D立体格式,并未增拍其他剧情)一部15年前的旧片来看,这不仅是一部卖座极佳的电影,同时是非常划算的一项投资。近来几次与内地的朋友聊天,如果提到15年的时间长度,有不少朋友都以两次《泰坦尼克号》电影的上映时间间隔,作为一种表达15年时间的方式。《泰坦尼克号》重新受欢迎的程度,由此可见一斑。
回放15年前的电影,要得到好票房应该不是一件容易的事。所以,《泰坦尼克号》一开始采用了时下最新潮的“3D立体投影”作为新的诉求,希望藉由“3D立体投影”让即使15年前看过《泰坦尼克号》的老客户,也能对此“老产品”产生新的期待与需求,吸引老客户回笼。同时,透过14项奥斯卡提名、11项奥斯卡奖的荣耀,再加上当年脍炙人口的爱情故事(相信看过电影的朋友们,对于男女主角站在船头,彷佛御风而行的经典画面,都印象深刻),让许多未曾看过的年轻朋友(新的潜在客户),迅速地接受这15年前的“老电影”,成功而快速地开发新客户。
创新的营销方式常常与全新的产品密不可分,有时似乎只有全新的产品才会有创新的营销方式。而已存在多年的老产品则似乎很自然地追寻旧有的营销模式,较少思考全新的营销方法。然而,近年来在营销方式不断创新之下,藉由不同的科技手法与包装方式,即使是旧有的、行之多年的产品,也都可能因创新的营销模式而被赋予新的生命力,而成功地留住老客户,甚至开发新客户。
把15年前的电影,藉由时下最新的“3D立体投影”技术包装,是一个成功的案例,但是不唯一的案例。中国千年以上的喝茶习惯,也在近年来因新的营销方式,把喝茶“习惯”提升为喝茶“文化”,成功留住老客户并开发新客户。台湾以乌龙茶驰名,喜欢喝茶,同时经常往来两岸的我,很自然地有时会以台湾乌龙茶作为朋友之间的赠礼,几年前因缘巧合认识了2005年夺得台湾乌龙茶年度总冠军(以每台斤88万元的高价拍卖)、有“台湾茶王”之称的允芳茶园陈锡卿夫妇,发现他们夫妇也采用了类似的为“老产品”注入新生命的营销方式。
茶叶可能是中国历史上最古老的商品之一,可以考究的历史至少可以追溯到唐代陆羽所著的《茶经》,至今已有1200多年历史。允芳茶园除了保持其在台湾清香乌龙茶的传统冠军优势之外,也以创新的营销方式营销新产品,开发新客户。蝉享茶就是一个值得分享的案例。原本茶叶被定位为提神饮料,通常大家习惯入夜后不喝茶(或者少喝茶)。允芳茶园发现,在春茶过后的有机休息时期,会引来小绿叶蝉吸吮茶叶,而使茶叶的成分改变,人们饮用后,不会影响睡眠。这些让小绿叶蝉吸吮过的茶叶―蝉享茶,成为一种晚上可以饮用的茶叶,将“老产品”的使用范围扩大,吸引更多的客户。当然,颇富诗意的命名与精致的包装,都把“喝茶”由一个传统的产品,提升到更大众化的新产品,甚至成为充满文化气息与时尚的新生活方式。
当我们在思考创新的营销策略时,很自然地会聚焦于新产品的推广。当然,新产品如果能有创新的营销策略,相信可以事半功倍,成功地将新产品导入市场。然而,有时创新的营销策略,不只适用于新产品,行之有年的现有产品,同样可以透过新的营销策略,来提高市场接受度,而使老产品不仅让老客户回味,同时吸引更多新的客户接受,扩大消费人群,建立更大的市场可能性。
过去,“新瓶装旧酒”可能意味着缺乏创新。现在,如果可以用创新的营销方式,为老产品注入新的生命力,“新瓶装旧酒”可能是全新的而且是能够取得成功的市场定位!
(本文作者为投影机领导品牌奥图码Optoma亚洲区总经理,Telly.省略微博t.省略/tellykuo)
中国茶叶品牌究竟如何才能顺利崛起?仁者见仁,智者见智,一时间难以形成定论。远卓品牌策划机构认为,就当前茶叶界普遍“高抬”茶文化、痴恋茶文化的时候,茶叶品牌要顺利崛起,就需要在一定程度上实施“文盲营销”。
中国茶文化有千年之久,底蕴深厚,但也日益泛滥,不少茶叶企业在塑造品牌时,未能把握“七寸”,形式大过内容,例如,有的茶叶包装过度精美,甚至有让人“买椟还珠”的想法。
“文盲营销”,是相对于文化营销而言的一种茶叶营销方式,其倡导营销要回归茶叶产品的本质,重心在于强调茶叶在物质层面的功效,同时淡化茶叶几千年来的文化沉淀,让目标受众迅速知晓茶叶的益处,从而渐渐养成健康的饮茶习惯,最终推动茶叶企业乃至茶叶行业的发展。
就茶叶营销现状而言,“文盲营销”非常重要,尤其是在经济持续发展,生活水平逐步提高,健康意识普遍增强的今天,远卓品牌策划机构认为,“文盲营销”至少有三大作用。
其一,“文盲营销”可以让更多的消费者了解茶叶的种种好处,从而认清茶叶的功效,选择茶叶作为自己的主要饮品。
其二,“文盲营销”可以大幅降低消费者的购买成本,从而让更多的消费者喝得起茶,或者说喝得起好茶。
其三,“文盲营销”简化了喝茶流程,直奔主题,保留了茶叶物质功效的核心部分,可以增加消费者的喝茶频率,从而有助于茶叶产业的做大做强。
当然,远卓品牌策划机构认为,茶叶除了物质功效,还有精神功效,重点关注精神功效的消费者依旧可以选择自己喜爱的喝茶方式,毕竟是萝卜青菜,各有所爱,大家都有选择的权利。
不管是地方政府,还是茶叶企业,相关决策者都必须深刻洞察人性,抓住人性中的共性,将其通俗化,然后与茶叶品牌的核心价值结合在一起。
例如,脑白金的营销就可以说是典型的“文盲营销”,“今年过年不收礼,收礼只收脑白金”,一句大白话,将脑白金的礼品定位演绎得淋漓尽致,谁都听得懂,谁都容易记,尽管有人叫骂,而且是骂个不停,但是,脑白金的营销非常有效,十多年了,依旧是红红火火,笑傲保健品市场。
具体说来,远卓品牌策划机构认为,茶叶品牌进行“文盲营销”,要努力抓住以下五个关键。
关键一,茶叶企业要洞察时势,挖掘并结合竞争状况,确立自己差异化的品牌诉求,洞悉人性的共性之处,并将二者有机结合起来。
关键二,结合之后,茶叶企业要将其共同的诉求做通俗化、锋利化处理,以便目标受众能够快速理解、铭记在心,为未来的市场拓展打下坚实的基础。
关键三,茶叶企业要简化品牌的外延,用目标消费者最能接受的方式与消费者进行沟通和传播,促进消费者对品牌的理解和认可,同时,逐步构建茶叶品牌独一无二的核心价值。
关键四,即使是要针对部分茶文化爱好者进行营销,也需要将相关的诉求通俗化,让人一看便能理解。例如,很多茶叶在包装上大动脑筋,引经据典,其实质还是想让目标受众在第一眼就能感受其“用心良苦”,或“匠心独运”。
关键五,必须强调,茶叶品牌的“文盲营销”绝对不是否定文化的重要性,更不是主张地方政府或茶叶企业,可以不研究中国文化,不研究茶文化,不研究消费者的心理特征,而是强调茶叶品牌的营销要与时俱进,简单化、通俗化,直插目标受众心灵中最关键的那一块,直接拨动目标受众的心弦。
2009年11月初,中国茶叶行业爆发了一场轰轰烈烈的“白茶娶妃”运动,引得业内外人士的广泛关注,至今势头不减。
“白茶娶妃”,即“白茶取代咖啡”简称“白茶取啡”的谐音,是一件谁都能够立即理解的简单事情。起初,安吉白茶行业一品牌世外茗源认为,相对于咖啡来说,茶叶更加绿色、更加健康,并提出越来越多渴望健康的人会倾向于选择茶叶,甚至会出现白茶或茶叶取代咖啡的局面。
咖啡作为世界三大饮料之一,在世界和中国都拥有广阔的市场,自然会有许多人对此持有异议。于是,在一轮又一轮的“唇枪舌战”中,娱乐化的“白茶娶妃”事件火了,众多媒体纷纷对此进行了跟踪报道。
而且,不仅国内人士在关注“白茶娶妃”和安吉白茶,不少境外茶商也在积极关注安吉白茶和“白茶娶妃”。可以说,在“白茶娶妃”事件中,安吉白茶时尚健康的品牌形象,再次得到了传播、强化和提升,直接有助于安吉白茶市场份额的扩大。
就其实质而言,这次事件可以称之为“文盲营销”。世外茗源将安吉白茶与咖啡并列起来,不仅拉近了安吉白茶与消费者之间的距离,同时“取代”的提法生动表明了安吉白茶的健康属性:良好的生态环境及产品特性,加之娱乐化的表述方式,自然能够快速提高安吉白茶的品牌知名度和美誉度。
值得一提的是,“白茶娶妃”事件中,主角虽然是安吉白茶,但其在开始时就曾指出,有可能用以取代咖啡的并不仅仅是安吉白茶,还有可能是其他茶叶,这就为整个茶叶行业的发展推波助澜,而不仅仅是为了一种安吉白茶。
加之茶叶与咖啡之间的争议早已存在,并不是什么新鲜事,所以,“白茶娶妃”事件等于是借助并激化了存在已久的茶叶咖啡之争,不用做深入阐释,就能够让目标受众快速明白:“白茶娶妃”背后的两大饮料之争,同时又能多角度展示安吉白茶的种种益处,为紧随其后的市场扩张做准备。
所以说,“白茶娶妃”事件足够简单、足够轻松,其洞察并借助了茶文化,但又没有局限在茶文化上作文章,故能一目了然,迅速蔓延。
不可否认,我国茶叶市场消费的潜力十分巨大。作为世界上最早产茶饮茶的国家,茶叶消费在国民心中早已根深蒂固,自古以来,就有民之用茶等于米盐,君之用茶一日不可无的习惯。据统计,目前我国人均茶叶消费量约0.33公斤,而全球人均茶叶消费量为0.5公斤。两者对比,国内茶叶消费市场的巨大空间令人怦然心动。事实上,0.5公斤的茶叶消费量绝不是一个上限值或一个难以企及的目标,如香港、台湾地区人均茶叶消费都在1.2公斤以上,近年来,北京、上海等地人均消费茶叶量增长了1倍,同样达到1公斤以上。按目前我国饮茶人口比例为20%计算,饮茶人口每增加1%,消费量就能增加4万吨;人均消费量每提高10%,年销量同样能增加4万吨。
目前,我国茶叶消费正处于快速增长时期,只要引导好消费,不断提高茶叶质量,增加适销对路的品种,茶叶消费必将有一个更大的增长,这从我国茶叶集散中心之一的北京茶市的格局变化就可见端倪。据2008年《中国青年报》的一份市场调查显示,业内人士推算北京茶叶市场至少拥有30亿元的份额,主要由连锁经营及松散经销商瓜分。其中连锁经营老字号吴裕泰100多家连锁店,覆盖北京城区,年销售额2亿元以上,张一元与吴裕泰旗鼓相当,年销售额也在1亿元左右,更香有机茶年销售额1亿元左右,天福茶业年销售额7000万~8000万元,其他非马连道茶叶店的销售额估计5000万元左右,而马连道松散经销商的营业额在25亿元左右。由于有18亿~20亿元的北京茶叶消费市场份额是分散在3000家中小茶叶经销商之中,茶叶市场的集中度不到50%,大规模企业大有用武之地。因此,在新的经济形势下,茶叶行业的经营销售方式仍然有极大的改进和提升空间。
――传统型的专业批发市场。其中又可分为销区和产区两类,茶叶主销区以北京的马连道茶叶一条街内的各大茶城、广州芳村茶叶市场、上海大宁国际茶城等为代表;产区则以昆明云南茶叶批发市场、安溪的中国茶都等为代表。前者进驻了全国各地茶产区的经销商,后者则以批发当地茶叶的企业为主,二者都是依靠同行的集聚效应和良性竞争,打造茶叶经销的地区性商圈,并以此吸引消费者。
――品牌直营店。这类门市也可以分为两类。一类以自有品牌为主,多样化经营。如国内知名的张一元、吴裕泰、天福茗茶等大型连锁企业。这些企业采取多样化经营的模式,不仅经营绿茶、花茶,还经营乌龙、普洱、白茶,等等。以销售花茶闻名的张一元茶叶的店面里,花茶红茶白茶黑茶一应俱全,只不过在消费者的印象里,这里的花茶格外有名。而天福茗茶根植福建,放眼全国,在福建福州、漳州、安溪、四川乐山、浙江新昌等名茶原产地,建有大规模的茶叶或茶食品加工工厂,分别加工绿茶、茉莉花茶、乌龙茶等各地名茶和茶食品。另一类则是在国内很大规模的茶叶专卖企业,他们通过直营或方式进行品牌的市场扩张。这些企业以一种极具个性的方式出现在消费者面前,以经营单一区域或单一类型的茶叶为主,进行产品的精耕细作。它们尽管产品相对单一,但是却以另外一种强势的面貌粉墨登场,在国内潜力巨大的茶叶行业里占据一席之地。例如武夷山的星愿茶业只销售武夷茶、厦门的山国饮艺是铁观音专卖、云南大益则只卖普洱茶。
――现代流通渠道的超市、卖场。这一渠道以“沃尔玛”、“家乐福”等为代表。过去各大超市认为茶叶所带来的资金流量小,对茶叶不闻不问,今天在各大商超竞争日益激烈的情况下,超市已经开始重视差异化经营,并把目光投向了茶叶。而茶商则借助商超强大的人气效应,通过产品上架、海报宣传、现场冲泡服务等方式,为产品寻找一个新的流通渠道,如武夷山九龙袍、桃渊茗都有此类动作。
――网络营销渠道。这是网络经济时代一种崭新的营销理念和营销模式,是指借助于互联网络、电脑通信技术和数字交互式媒体来实现营销目标的一种营销方式,是茶企业借助互联网将产品流转到顾客手中的重要环节,具有订货、结算和配送功能。其中可分为两类,一类为茶企的网站,另一类则为“淘宝”、“慧聪”、“阿里巴巴”等网络平台。
“他山之石,可以攻玉”。面对潜力如此之大的市场,茶商各显神通,积极探索茶叶营销的多种方式,有不少人把眼光投向国内一些发展较早的其他行业,试图从它们比较成熟和完善的经营模式中为茶叶经销寻找答案。譬如家电行业两种常见销售方式的成功并存,即近年来风头正劲的“国美模式”商超和琳琅满目的家电品牌专卖店。国美电器是我国最大的以家电及消费电子产品零售为主的全国性连锁企业,它相当于一个品种齐全、服务到位的家电超市,在这个大型的家电超市里,消费者可以轻易找到国内大多数的家电品牌。但是这些家电除了进驻国美这样的大型卖场之外,也有自己的品牌专卖店。例如海尔、美的、格力等品牌的电器在全国有上千家的专卖店。所谓的专卖店(ExclusiveShop)是专门经营或授权经营某一主要品牌商品(制造商品牌和中间商品牌)为主的零售业态。这些专卖店一般选址于繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内,营业面积根据经营商品的特点而定;销售体现量小、质优、高毛利;采取定价销售和开架面售;注重品牌名声、从业人员必须具备丰富的专业知识,并提供专业知识。可以说,这两种终端模式是中国家电业最主要的经营模式。
而从经营方式上来看,茶业销售的四种渠道可归类为商超型和专卖型。但无论是哪一种,都仅仅是茶企在营销自己的品牌,一家茶企只能带动自有品牌的市场扩张,从而占领更多的市场份额。而国美模式恰好能够提供另一种崭新的思路,即一家流通企业通过经营一批品牌产品来打造市场上的流通品牌,通过连锁扩张的方式,带动一批品牌的市场扩张,同时也改变消费者原有的消费观念和方式,带热一个行业的消费水平。近距离观察电器行业里的国美模式,可以发现其有以下几大特点,场地大、人气足、服务好、价格低,容易受到消费者的青睐。由于国美奉行“信誉为先,低价取胜,创优服务”的经营理念,在经营中实行薄利多销,讲求规范化、专业化、系列化、品牌化,最大限度满足消费者的需求,同时极其重视公司品牌形象的树立,逐渐由一个地区性的品牌成长为全国品牌,影响力与日俱增。
尽管如此,由于整体茶叶市场标准不一,有不少茶商对国美模式心存疑虑。武夷山节节清品牌营销经理戴雄文认为,传统茶叶走国美模式的流通渠道存在不少瓶颈,一是“就近消费观念”,对于大城市的消费者来说,在交通、时间等因素的影响下,自家附近的茶店或许是更好的选择;二是“区域性茶叶消费习惯”,同一品牌电器,国美可以在浙江卖,也可以在云南卖,但是对于茶叶而言,全国这么多的茶叶产区都有各自不同的消费习惯,比如浙江以绿茶消费为主,云南以普洱消费为主,像国美这种茶类集纳式的营销也许得不偿失;三是“区域与零售连锁之间的利益博奕”,现在许多品牌企业都已在全国各地设立全为品牌扩张的触角,如果产品进驻国美,按国美的连锁方式,势必与商之间产生利益纠葛,导致利益纠纷,甚至有损茶企的品牌形象;四是“个性化产品之间的差异”,茶叶不是家电,并没有统一的质量标准,它是极具个性化的产品,每家茶企业的原料、制作、拼配理解之间的差别,最终都会导致茶叶香气、口感大不相同,就算是同一品牌旗下的各款产品,也都各自不同,对于国美来说,能否对五花八门的茶叶进行分门别类的推介值得怀疑。因此,他表示,如果真的出现茶业国美商超,节节清可能会选择观望,并不入场。
而武夷山九龙袍董事长俞代华则对国美模式大为赞赏。他认为,多一种渠道,就多一个品牌推介的平台,“有人愿意卖九龙袍的茶,我都非常欢迎”。但他指出,这类流通企业应以诚信为先,只提供流通平台做好服务而不出售自有产品。如果一家流通企业有了自己的品牌产品,同时又销售其他茶商的品牌产品,难免厚此薄彼,甚至窃取其他品牌的商业机密,成为一种借鸡生蛋的手段。他承认,在九龙袍品牌扩张过程中就曾遇到这种情况,一家商在一年后出现销量倒挂的现象,经过查账,发现这个商通过经营九龙袍品牌上位后,私下出售自有品牌,甚至冒充九龙袍品牌,最终他中止了与其合作关系并采取了相应措施。俞代华告诉记者,他去年就鼓动一位超市的老板在武夷山旅游度假区创办类似国美的企业,如今这家茶叶超市就经营着武夷星、九龙袍、戏球等几家大红袍品牌茶叶。当然,俞代华也承认,由于茶叶产品的个性化,茶企也应当派出自己的员工免费进场讲解、培训商超员工熟悉产品特点,同时每年还可以提供学习机会,让商超员工到茶企接受培训,提高对茶产品和茶文化的理解。
值得注意的是,近几年,已有不少类似国美的茶叶流通企业出现。“好运顺”事件无疑是具有代表性的一个。2007年,号称“300天开店500家”的山东好运顺曾扬言要建立茶界的“国美”。该集团负责人徐跃华曾预言:“就像国美、苏宁替代家电批发市场一样,好运顺必将取代济南茶叶批发市场。”然而,由于“资金链危机”,这一预言最终成为笑谈。业内人士分析,好运顺以大笔资金注入,低价挤压其他商家的利润空间,取得初步成功后,即采取分销模式进行快速扩张,但其缺乏对市场进行足够的调研而盲目乐观,最终导致惨淡收场。虽然其失败的经历或许会对外来资本注入造成一定的影响,但是茶叶国美模式已是呼之欲出。
如今这已是一个避不开的话题。在采访中记者了解到,与戴雄文一样对商超与专卖二者如何并存持相同疑虑的大有人在。茶叶国美模式出现后,如何解决区域商与商超之间的利益冲突?
不可否认,面对相对混乱的武夷茶叶价格市场,一旦有销售终端的出现,虽不能从根本上加以规范,但作用还是比较好的。
谈及成立南平旗舰店的主要目的,福建武夷风茶业科技发展有限公司的总经理洪明成表示,就是为了能促进武夷茶品牌和价格的相对规范。自2009年5月15日正式开业以来,这里入驻的28家茶企的众多茶叶,同一等级的同类茶叶,价格相对一致。同时,因为可以在一个场所之内,对多种茶叶产品进行比较,这也在一定程度上方便了延城市民的茶叶购买。此即为品牌的扎堆效应。在武夷风南平旗舰店系列文化活动的举办之下,店内茶叶的零售形势显得十分乐观。
然而,在洪明成看来,公司的发展也存在一些不利的因素。“毕竟离武夷山太近了些,有团购需求的客户基本上都往武夷山跑。”他为此显得有些无奈。从武夷风南平旗舰店现场经理苏美华口中得知,实际上,在武夷风团购武夷山茶叶的价格,并不比直接去武夷山购买来得便宜。
1.启动茶树良种工程,加大低产茶园改造力度。以正在建设的“****茶树良种繁育基地”为核心,各区县相应建立良种繁育体系,全面启动茶树良种工程。计划前3年全市新辟和改植换种3万亩无性系良种茶园,其中2005年0.6万亩,2006年1万亩,2007年1.4万亩。对3亩以上连片每亩补助200元。鼓励龙头企业和茶农合作组织以及外商,通过反租倒包、土地流转等形式,建立连片基地100亩以上,每亩再奖60元。每个区县每年要求建立3-5个良种示范基地,市里每年重点抓好5个百亩以上连片基地,通过示范带动全市建立一批成规模、高标准、高效益的良种茶园示范基地。同时,加大低产茶园改造力度,对25度以上零星茶园实行退茶还林,对低产低效茶园,通过改树、改土、改园、改管理方式的“四改”综合技术措施,提高茶园覆盖率,提高茶园亩效益。
2.加快有机茶、绿色食品茶、无公害茶基地建设和认证。充分发挥**生态资源优势,加强农业投入品监管,严格实行源头控制,建立有效的激励机制,全力推进“三茶”建设和认证,3年内,全市茶园基本实现无公害认证。鼓励企业和组织申报绿色食品茶、有机茶认证。对获得有机茶、绿色食品茶认证的企业或组织,凡认证面积达到1**亩以上的,分别一次性给予1.5万元、1万元的奖励,对获得国际颁证的再增加0.5万元奖励。
3、建立一批生态茶叶示范基地。在全市范围内选择生态条件良好并获得有机、绿色认证的茶区,建立一批生态茶叶示范基地。各区县要认真抓好生态茶园基地建设,积极培育生态示范茶园,进行整体策划包装,充分体现生态资源和品质资源优势。市里每年重点扶持一批,并对外推介,以基地招商、以生态引资。
4.培育和扶持龙头企业。按照扶优扶强原则,对符合以下条件的企业:名优茶年销售额达500万元以上,出口茶年销售额达1**万元以上;获得省级以上著名商标或省级以上名牌产品;获得ISO认证、HACCP认证、有机认证、绿色食品认证其中之一;银行资信度达AA级以上;有自己的基地,每年带动茶农1**户以上的茶叶企业,市、区县给予重点扶持:⑴优先征地用地,优先进入农村产业化龙头企业,优先申请省级龙头企业。⑵优先申请产业化项目,优先申请技改项目,对重点茶叶龙头企业的技改贷款,市县(区)两级各给予50%的贷款贴息。⑶对企业当年缴纳增值税和所得税较上年增长15%以上部分,由同级财政按其缴纳增值税和所得税地方留成部分的50%奖励给企业,用于企业扩大再生产。⑷评选年度“**市十大突出贡献茶叶企业”,由市政府颁发奖牌和证书(评选办法另行制定)。
5.积极推进茶叶企业清洁化改造。按照“食品质量安全市场准入制”要求,对全市茶叶加工企业分阶段、分步骤全面整改,根据国家质检总局出台的茶叶QS认证要求,积极实施《茶食品生产许可证制度》,推广成套名优茶机械,推广清洁化能源、机械,改善加工环境,每年在全市建立一批新型清洁化生产示范厂,对达到标准并验收合格的企业,政府采取以奖代补方式进行奖励并予授牌。
6.加快园区建设。进一步扩大休宁出口茶加工园区规模,加快**中国茶博园的建设步伐。各区县要结合各自特色,建立绿色食品茶加工园区,**毛峰加工展示园区,旅游茶文化园区。制定优惠政策,对进入园区企业实行、绿卡制,开展一站式的全程服务,引导企业向园区集中,形成聚集效应,为茶产业提供更好的发展平台。
7.强力推进招商引资,提高产业的科技含量。将茶产业作为**市招商引资重点,市区县集中力量高质量编制一批茶产业项目,建立茶叶招商项目库。制定优惠政策,创造良好投资环境,吸引民间资本、工商资本和外资投入茶产业。鼓励龙头企业和外商租赁,承包开发生态茶叶基地。鼓励本地龙头企业与国内外知名企业嫁接联营,充分利用本地资源优势和外来企业的资金、品牌、网络优势,做大做强**茶产业。要优先支持投资茶叶深加工的企业,提高茶叶产品科技含量,开发超微茶粉、茶饮料、茶多酚、茶食品等多元化茶叶产品,改变我市茶叶产品单
8.实施名茶精品工程。启动**毛峰、太平猴魁、老竹大方、新安源银毫、祁门红茶、**绿牡丹系列造型茶等具有一定知名度和市场份额的精品名茶打造工程。完善工艺,推广机制,统一规格,提升品质。进一步提高高档精品名茶比重,开发高端化产品,逐步实现名优茶生产的标准化、规模化、机械化、清洁化。市里每年组织“精品名茶”评比表彰,对获奖产品在电视、报纸等媒体及展销会上宣传推介。对获得省著名商标、省名牌产品,由政府奖励2万元;获得国家驰名商标、中国名牌产品奖励10万元。
9.加快**茶叶标准的制定和推广实施。组织专家制定和完善现有各类茶叶标准和生产加工技术规程。加强标准的宣传和推广实施,统一印制“**茶叶标准”手册,举办培训班,制作茶叶标准化生产光碟,指导茶农和企业按标准生产加工,各地要抓点示范,逐步推广,在全市范围内建立一批茶叶标准示范基地和示范茶厂,市里统一挂牌。
10.建立品牌管理制度。充分发挥茶产品地理标志保护和**毛峰茶原产地域产品保护的作用,制定**茶叶品牌管理制度,以市茶产业协会为主体,抓紧申请**毛峰等茶的地理标志保护,注册证明商标,鼓励更多企业申报使用地理标识,对符合条件的组织或企业,由市农委和市工商局共同颁证管理,建立**毛峰地理标志保护示范园、示范村和示范厂、示范店。制定**毛峰茶品牌市场管理办法,加强**茶叶品牌市场管理,由市茶产业发展领导组办公室会同市质量技术监督局、市工商局、市茶叶协会,共同抓好茶叶品牌市场运行监督管理。每年开展定期、不定期联合市场检查活动,严厉打击假冒伪劣、以次充好的行为,情节严重者依法惩处。同时,组织到**毛峰主销区督查,并将检查结果通过当地机构和媒体公布,进一步规范**毛峰质量标准,净化**毛峰茶销售市场,提高**毛峰茶的市场信誉。
11.加大**毛峰茶公用品牌的宣传和推介。(1)启动**毛峰振兴和形象塑造工程。在全市各交通要道及旅游景点竖立广告牌,由市里统一规划,区县组织实施。(2)政府牵头,部门承办,企业参与,财政补贴。采取不同形式每年组团在上海、北京、山东等**茶主销区进行宣传推介。(3)不定期举办**茶业研讨会、品茶会,同时鼓励企业参加国内外茶叶展示展销交易会,提高**品牌茶的知名度。
12.实施外销市场拓展工程。全面实施“祁红振兴”、“屯绿输出”计划,尽快申报祁红、屯绿原产地证明商标,加大屯绿、祁红自营出口比重。改革传统加工工艺,大力发展烘炒结合型绿茶,加快祁红产品结构调整,迎合市场需求,扩大出口茶小包装销售,提高产品附加值。同时要加大特种名优茶的出口比重,提升**出口茶价格。鼓励出口企业通过在茶叶主销国设立直销点和派驻外销员、委托国内外商等多种形式,建立广泛的营销网络,在巩固摩洛哥、乌兹别克、日本、马里、英国等国市场的同时,加大欧美、中东和东南亚市场开发力度,拓展市场销售空间。对在主销国设立直销点和派驻外销员的企业或组织,分别给予1万元和0.5万元的奖励。对在国外注册商标的企业奖1万元。
13.加快内销市场网络构建。巩固和完善现有的区县茶叶市场,没有市场的区县要抓紧建立。市里重点培育**茶城和祁门金东市场。鼓励企业和经营大户,到大中城市建立经营网点,开设专卖店,进入超市大卖场。加强与上海、北京、山东等地经营**茶叶商号的联系,充分发挥茶叶商会的作用。进一步发挥**茶叶信息网和**农网的作用,大力推广网上宣传推介,开展网上销售,努力构建**茶叶营销网络。每年评选“**市十佳茶叶经纪人”和“**市十佳茶叶销售窗口”,对当选者由市政府授牌表彰(评选办法另行制定)。
14.开发茶文化旅游市场。利用**丰富的旅游资源,开发茶文化旅游,挖掘整理**茶的典故、传说以及历代文人墨客的茶诗、茶词、茶文、茶歌,纳入到各旅游景点的导游词中,使旅游从业人员都成为**茶的宣传员。加强茶业与旅游业之间的协调,将各种茶旅游项目精心设计到风光旅游线路中去,在生态环境好、交通便利和旅游沿线上建立生态茶旅游区,开发集采茶、做茶、品茶、购茶及观茶艺、学茶艺为一体的生态休闲游、风情体验游。大力开发茶叶旅游商品和特色包装,扩大旅游茶销量。
15.加强组织领导。成立由分管市长任组长,相关部门参加的茶产业发展领导组,下设办公室,具体负责全市茶产业规划的组织实施。各区县要成立相应机构,负责本区县的茶产业发展工作。市政府每年组织一次评比,对茶产业发展先进区县给予表彰。
16.开展茶产业资源普查。在全市范围内,对茶园、茶厂(场)、茶农、经营户、经纪人、茶楼、茶馆、茶叶包装厂和茶叶市场以及在外茶叶窗口等情况进行一次全面普查,通过调查摸底,登记造册,建立茶产业资源档案。
17.建立健全茶叶检验检测体系。整合现有的茶叶检验检测资源,充实技术力量,完善仪器设备和检验手段,成立**市茶叶质量安全检验检测中心,各区、县相应成立检测网点,定期检验和不定期抽查相结合,对茶叶生产基地、加工企业、经营销售网点进行监控和抽检,确保我市茶叶的质量卫生安全。
18.建立健全茶行业服务体系。成立**市茶叶行业协会,并根据发展需要设立若干分会,各区县要成立相应协会。鼓励乡、村成立茶业合作组织;鼓励龙头企业和经营大户组建茶叶经济合作社、构筑茶叶种植户、加工企业、销售企业之间横向联合利益共同体,充分发挥协会联系政府、企业和茶农的桥梁纽带作用,形成对市场、企业、茶农和生产、加工、销售的一体化服务。稳定和加强各级茶叶技术推广队伍,重视茶产业知识产权保护,加快茶叶新技术推广应用。
19.加强茶产业从业人员的培训。以科技为先导,完善人才保障体系,充分利用各级各类学校和部门培训基地,举办培训班、现场教学、编印资料、推荐进修等多渠道、多手段的方式,培养造就一批懂技术、会管理、善经营的茶产业专业人才。同时,建立茶产业从业人员继续教育制度,及时更新知识,不断提高综合科技水平。
我省绿茶加工一直沿袭传统工艺,主要是出口非洲市场,长期以来,由于茶叶出口体制以及传统形成的消费习惯,传统非洲市场热销的是隔年的陈茶,而现在出口的都是当年的新茶。由于产销脱节,加上终端市场缺乏饮茶文化的正确引导和宣传,出口正常品质的茶叶却受到市场排斥而受阻。近年来由于欧美国家消费者对绿茶保健功能的认知,绿茶消费呈现持续上升态势。然而,我们的企业很少去关注他们的饮茶习惯,很少去了解国外市场上出售的是怎么样的茶叶,仅简单地把卖到非洲传统市场的茶叶、连国人很少问津的系列眉茶也以同样的方式向欧美国家销售。由于不适销对路,出口的茶叶只能是充当他人产品的原料。
由于我省多数茶叶企业在国际市场上缺乏自主品牌,丧失了在国际市场上的话语权,沦为外商的生产车间。由于生产企业没有直接的外贸客户,大部分靠的是外来的订单或供原料出口,对国际市场看不见、摸不着,更不知道如何创品牌;由于缺乏联合互动的对外宣传机制,生产企业认为自身规模小,无能力做跨国经营的事情,甚至不切实际地期望通过国外的经销商创品牌;由于在营销过程中只顾推销茶叶,在茶文化推广方面却做得很不够,无法让更多的绿茶占领欧美市场。
茶叶是健康饮品的概念日益被世人接受,越发受到发达国家消费者的欢迎。但是,日本、欧盟多变的茶叶农残检测标准及相关保护措施,仍是目前阻碍扩大茶叶出口的主要问题。建立标准化生产管理,是应对技术性贸易壁垒的强有力措施。随着休宁县建设近20万亩出口茶叶备案基地后的5年来,休宁茶叶出口报检增长了近4倍,出口货值增长近10倍,一跃占据全省出口茶叶的半壁江山,同时形成了全国最大的眉茶出口加工聚集区。尤其是休宁出口茶叶质量安全示范区的建立,实施标准化生产管理取得了明显成效,2010年休宁县茶叶出口检验11534t、货值3725.6万美元,同比分别增长46.57%和53%,而且符合欧盟标准的生态茶园明显增加,每年全国出口欧盟绿茶中四分之一以上出自休宁县(包括供外省出口原料)。然而,宣城、六安等地也是我省茶叶主要产区,出口茶叶基地建设和标准化生产管理相对滞后,尤其是处于生态资源丰富的皖西大别山茶区,尚未能充分体现其资源优势,目前该地区仅有3家茶叶出口生产企业,茶叶出口量较少,仅少量供原料出口欧盟,出口量与其茶区地位大有差距。
针对以上存在问题,如何加快我省茶产业发展,大力发展茶叶经济,促进农业增效、农民增收,我们认为:
要实现出口茶叶又好又快发展,龙头企业是核心力量,起决定作用。虽然近年来我省茶叶产业发展强劲,茶叶出口不断增长,但由于我省大部分茶叶企业起步晚、基础差,技术、人才、经验及资本的积累尚未完成,企业仍需更多的培植扶持。建议政府有关部门有选择地对具有一定加工能力、科技含量、自主品牌的企业,加大培育、科技和资金扶持力度,尤其在工艺技改、产品创新方面,通过有计划的项目扶持,促进又好又快转化应用,推动我省茶产业的健康发展。鼓励并扶助企业参与国内外各种形式的商贸活动,支持企业在国外搭建的茶文化或品牌产品宣传平台,扶助企业设立外贸机构,帮助企业培养自己的外销人员,只有企业直接面对市场,才能了解国外市场的产品需求,只有企业强大了才更有实力把自主品牌推向国际市场。
传统工艺生产的眉茶等大宗出口产品适合传统的绿茶消费市场,但不一定适合所有的消费市场,尤其是欧美国家等新兴的绿茶市场。我国每年出口眉茶10万t以上,习惯上都是用各地质量不同的原料拼配调匀后出口,但其质量注重更多的是在外形上,很少去追求内质风味独具一格的出口茶叶。欧美等发达国家一般是饮用袋泡茶,消费者关注的是茶叶的内在品质滋味,并非在意茶袋里的茶叶形状。国外市场上销售的茶叶基本上都经过了精心的拼配或加香调和,追求人们喜好的口味,即使是冲击我国茶叶市场的“立顿”袋泡茶,也拼配包含不同产地、不同国家的茶叶。我们拥有的品质优异的“屯绿”,是绿茶中的精品,除了对传统市场保留传统的眉茶风格外,何不以优异的生态环境,选用品质优异的屯绿,以优势价格创新自己的出口茶号?特别是近年来欧美国家绿茶消费量逐年增加,用炒青绿茶经简单的整理,简化繁杂的传统工艺,保留炒青绿茶的原有品质特点,以差异化品质打进欧美市场值得尝试。用现代科技改造传统茶类,创新工艺和创新加工生产线,开发不同市场的新产品,以风味茶、功能茶、方便茶、科技茶等拓展国际市场,引领世界茶叶消费潮流。
如何冲破进口国茶叶商、国外品牌商根深蒂固的品牌垄断,使我省优势产品、风味独特茶产品,在国际市场充分展现,形成新的市场战略格局。建议:
(1)政府、行业、企业联手互动,合力宣传推广。开展名茶、名企、名品联合对外宣传,打造中国茶叶国家名片,在消费国进行有针对性市场宣传推广,引导消费者正确鉴别产品品质,在了解国外茶叶消费的同时让国外消费者也了解我们的中国茶叶。
(2)改变传统思维,寻求自主品牌占领国际市场的突破口。以适销对路的创新产品,冠以品牌茶叶以自销、代销、合作经营多种方式,以专卖店、分销店、进超市等多种营销渠道,摆脱茶叶进口商的品牌垄断,千方百计把品牌产品展现在国外消费者面前。要打破多年来只供原料、无品牌出口的状况也不是不可能的,如同样是类似的传统农产品,“洽洽”瓜子在营销国内市场的同时,在世界各地建立分销机构,成功地把“洽洽”品牌推向国际市场;企业规模很小的“山里仁”核桃,出口前就首先在美国设立分公司,第一批出口核桃就以“山里仁”品牌直接进了美国超市。只有建立了展示产品的窗口,才有机会亮出你的品牌,才有可能以自主品牌占领国际市场。
(3)挖掘茶文化的潜力,把中国的茶文化渗透到国外消费者的生活中。宣传推广茶文化,茶艺表演也是其中很直观的一种方法。乌龙茶畅销大江南北,除了乌龙茶有独特的风味特点外,更重要的是显示了乌龙茶饮茶文化的独到之处。近年来乌龙茶在欧洲消费量的不断增加,据了解也是因为乌龙茶独特的泡饮方法和沏茶技艺,让国外消费者对其中高雅的茶文化深感兴趣。我们应该深挖茶文化的潜力,要让国外消费者知道,茶叶除了方便快捷的袋泡饮用方式外,还有不同茶类、不同品种档次茶叶的鉴尝,更有悠游自得的茶艺品位。#p#分页标题#e#
(4)搭建现代化交易平台,推动我省茶叶贸易方式尽快与国际接轨,摆脱出口茶叶原料的尴尬局面。要改变茶叶企业在外单打独斗的现状,统一对外出牌,以创新模式以自主品牌抢占国际市场,增强我省茶产业在国际市场上的影响力。
改革开放以来,荣县茶叶加工业发生了几次重大变革:1984年以前,茶叶属于第二类农副产品,国家统购统销,我县茶叶加工业有两家:供销系统加工厂、荣县外贸公司加工厂;1984年以后,茶叶从第二类农副产品改为三类农副产品后,企业有自主经销权,我县加工企业开始生产乌龙茶,1988年被四川特产协会列为四川省特种茶基地县。同时乡镇企业蓬勃发展,各产茶乡镇开办有茶叶初制加工厂,产品结构也发展变革:开始生产茉莉花茶,茉莉花茶产业也迅猛发展:茉莉花种植基地发展到5000亩;茶r开始全年采摘一芽二三叶生产烘青绿茶-窨制茉莉花茶,花色品种以香茗、特级、一级为主,各茶厂产品多以花茶为主,份额占到85%以上。而各企业的产品系列丰富,包括特种茉莉花茶:扁形、毛峰形、卷曲形、香茗类(特级、一级)等,普通茉莉花茶分特级、一级。如四川龙都茶业集团有限公司在产品品质特色上按照消费者对香气、滋味的需求增加浓香型特级花色(选用云南大叶种茶坯为原料窨制的特级茉莉花茶),在特级茉莉花茶的包装材料上分:纸袋、塑袋;包装数量上分:100g、250g。随着市场经济有发展,1999年开始我县为充分利用自然资源优势(年均温17.8℃,大力引进国家级、省级茶树良种,2003年开始实行春季采摘独芽、夏秋季采摘一芽二三叶初制烘青-窨制茉莉花茶,荣县茉莉花茶的产量占到茶叶总产量的50%以上并呈现逐年下降的趋势。近年来各加工企业开始开拓省内外市场,开始生产出口眉茶。
荣县现有茶叶加工企业27家,其中专业从事茉莉花茶生产企业有注册商标的加工企业12家,从事初制加工企业15家。全县茶叶企业加工能力达1.20×107K。有4家企业通过ISO9001国际质量体系认证。年销售收入5000万元以上的省级农业产业化经营重点龙头企业2家、市级茶叶产业化经营龙头企业4家,省级茶叶专业合作社2个。
我县目前有茶叶品牌“龙都”、“神龙”、“绿茗春”、“万宝”、“佛茗”、“牛峰”等,
近年来,各加工企业在农村劳动缺乏的情况下,不断引进清洁化连续化加工生产线,提高生产规模,实现标准化生产,提高加工业劳动生产率。全县拥有连续化加工生产线套,清洁化加工生产机械500多台(套)。有四川名牌产品3个,获得绿色食品认证5个。
我县茶叶加工业的特征以依赖原料为核心进行加工并销售,生产与消费地区性强,处于产业发展的初级阶段,加工价值链产生过程为“原料收购-初制(或精制)加工-包装-销售-消费”。表现在:
(1)春季名优茶加工价值链重心倾斜于鲜叶原料加工增值而不是消费需求增值或品牌销售增。