立博ladbrokes网红品牌霸王茶姬因背刺打工人引发公众质疑。如何在管理扩张与员工权益之间找到平衡点,确保品牌的可持续发展,是霸王茶姬需要面对的考验。
网红品牌霸王茶姬,从来不缺热度。无论是其周年庆免单活动引发的广泛讨论,还是消费者对伯牙绝弦饮品的热捧,霸王茶姬的每一次动作都能吸引广泛关注。
不过,这家迅速崛起的品牌并非一路顺风顺水。早前,因消费者反映饮用后出现心悸问题,霸王茶姬一度陷入舆论风波。最近,一起更为严重的事件再次将其推向了风口浪尖。
7月14日,位于河南省的一家霸王茶姬门店将离职员工的身份信息公开张贴,并告知其三年内不得从事霸王茶姬任何相关工作。这种高高在上的霸王态度狠狠刺痛了打工人,霸王茶姬也再次成为舆论焦点,并且反响异常激烈。
值得注意的是,该事件发生的前两个月,霸王茶姬创始人张俊杰曾喊线年的目标是中国销售额超过星巴克中国。
如今,面对这种背刺打工人的行为,霸王茶姬如何在快速扩张的同时,平衡好管理与规模的关系,避免在追求东方星巴克愿景的路上被自身的不当行为反噬,成为了管理层亟需解决的问题。
7月14日,一位河南周口的女生在社交平台的发文很快引发热议。该女子称,从霸王茶姬主动离职后,被所在门店公开张贴身份证号。从她的发布截图可见,就此事与店长对峙时,仍被回怼不要不知好歹,还被告知是为了给督导看,只张贴了一小时。
在该女子发布的标注时间为5月25日的公示中,还强调给予开除拉黑处分,三年内不得从事霸王茶姬任何相关工作。面对霸道条款,这位离职员工发出今年5月26日拿到的员工在职证明,显示其与所在门店不存在任何关系纠纷。
此事件迅速发酵,霸王茶姬成为了舆论风暴的中心。公众愤怒于其对待打工人的冷酷态度,担忧个人隐私权受到侵犯,甚至引发了消费者对品牌的情绪,有网友表示,不敢点霸王茶姬了,怕被公示三年不能喝奶茶。
7月15日,打工人们等来了霸王茶姬的回应。霸王茶姬要求涉事门店立即撤下公示,并对涉事管理人员进行停职调查。尽管道歉及时,但事件的恶劣性质已无法抹去。在当下,任何背刺打工人的言行,都有可能被钉在个人或品牌发展的耻辱柱上,正如李佳琦之前的言论风波所示,公众对于此类不当言行的容忍度极低。
另外,从离职员工的截图来看,她在工作中被店长打压、加班,这也暴露出在扩张之余,霸王茶姬的内部管理出现了问题。
一位在霸王茶姬加盟店工作的员工告诉《豹变》,店内的职位从低到高划分为茶生、茶饮师、茶导师、店助、店长。普通员工的薪资结构为底薪加提成。底薪各地区不同,她所在的加盟店为1900元,提成比例依据所在的岗位不同,具体提成由每日经手卖出的奶茶杯量为准。
据该员工透露,这家位于中部某一线城市的霸王茶姬加盟店,生意算比较好的,每月营业额在40万到90万不等,在员工数10人左右的情况下,她的月薪大概在5000到8000元之间。
另一名曾在上海霸王茶姬加盟店任职的前员工告诉《豹变》,霸王茶姬的工作时长一般在9小时或以上,每月累死累活,也很难赚到七八千。
这名员工还提到了加盟店对于员工流动性的严格限制,她所在的加盟店要求,除经验最少的茶生以外,其他岗位离职三个月之内要经过前店长的同意,才可以去同品牌的其他加盟店。
或许,霸王茶姬面临的挑战不仅是公关危机的处理,更是如何在扩张与管理之间找到平衡,确保每一位员工的权益得到尊重,从而构建一个健康、可持续发展的企业文化。
饮伯牙绝弦,享彻夜难眠,这是小红书笔记下,大家对霸王茶姬大单品伯牙绝弦的一则高赞评价。自去年起,无数夜猫子纷纷加入这场深夜狂欢,他们在午夜的清醒中,发出一个个有关伯牙绝弦的失眠热梗。
人们嘴上说着茶是九点喝的,人是半夜疯的,身体却很诚实——买伯牙绝弦的人更多了。据霸王茶姬官方数据显示,伯牙绝弦的销量从每年8000万杯跃升至1亿杯以上,按每杯最低售价16元计算,仅此一款单品就给霸王茶姬带来了16亿的收入。
社交媒体上,关于伯牙绝弦的讨论多始于2023年,尽管这款饮品早在2017年便已问世。伯牙绝弦迟来的火爆,是因为很多城市在这一年才有了霸王茶姬。以北京为例,第一家霸王茶姬门店于2023年8月在合生汇开业,当天现场排起长队,线杯,自取需等待三小时之久。
与蜜雪冰城、喜茶等行业前辈相比,2017年创立的霸王茶姬是名副其实的后来者。当霸王茶姬在云南迈出第一步时,果茶市场早已百花齐放,五岁的喜茶以特有的芝士茶饮成为新晋网红;奈雪的茶则在这一年走出广东,正式开启了全国扩张。
身处竞争激烈的环境中,霸王茶姬并没有走进拥挤的鲜果茶赛道,而是另辟蹊径,主打原叶鲜奶茶,走国风茶饮路线。彼时,同为国风茶饮的茶颜悦色,虽已成立四年,却尚未走出长沙大本营。
为了在短时间内打开局面,霸王茶姬运用了撞脸策略,无论是产品包装,还是店面装潢,时常与Dior、LV、香奈儿等品牌撞色撞款。有网友调侃:拎着霸王茶姬的袋子走进Dior,不知道自己和柜员谁更尴尬。在品牌的店面LOGO上,霸王茶姬简单鲜明的红白配色和国风,也与茶颜悦色和星巴克有异曲同工之处。
这种借力打力的营销手法虽存有争议,却实现了快速出圈,为品牌积累了初始热度。
此外,霸王茶姬走大单品、大店策略。除了伯牙绝弦,霸王茶姬还推出了万里木兰等系列饮品,两款产品都因含量过高被称为失眠毒药,却在网友的调侃中实现了反向走红。与多数品牌下沉市场战略不同,霸王茶姬选择深耕一线城市的核心商圈,从广州正佳广场到成都春熙路,每一处黄金地段的入驻,都是对品牌影响力的有力加持。
常年挂在热搜上的霸王茶姬,还擅长社会化营销。据《晚点LatePost》报道,2024年,预计霸王茶姬在营销上的投入或达到10亿元,其中分众传媒渠道的预算高达2亿至3亿元,远超古茗、喜茶等竞争对手。
真金白银的投入下,霸王茶姬的曝光量不可小觑,去年11月六周年庆的免单活动,连续三天占据热搜榜,小红书等社交平台上的相关笔记数量更是突破129万篇,远超同行。
窄门餐眼数据显示,2023年霸王茶姬在全国范围内开设了超过2300家门店,与2022年第四季度总计934家的门店数相比,意味着去年一年霸王茶姬新开的门店数,达到了前五年累计数的2.5倍。
霸王茶姬创始人张俊杰,自17岁踏入茶饮行业以来,便怀揣着打造全球性品牌的宏愿。与茶颜悦色七年蛰伏后才启动扩张的模式不同,张俊杰是规模效应的忠实拥趸,在他的理念中,只有上规模,才有资格上牌桌。
在蜜雪冰城、喜茶等巨头纷纷加速规模化的市场环境下,霸王茶姬果断行动,在云南蜗居了两年后,就迅速向华南、华东区域挺进扩张。2021年,霸王茶姬完成了A轮和B轮融资,募集资金超过3亿元,为接下来的跑马圈地提供了进一步的支持。
今年5月,张俊杰在国际茶日·现代东方茶创新论坛上表示,2024年的目标是中国销售额超过星巴克中国。这场活动中,他公开了霸王茶姬去年的经营数据,2023年全年GMV突破108亿元人民币,2024年第一季度的GMV超过58亿元,公司预计2024年全年GMV将超200亿元。
张俊杰还称:霸王茶姬今年一季度的店均销售额超越了所有的现制茶饮企业,同时也超越了星巴克中国。
就在霸王茶姬因背刺打工人事件登上热搜的同时,36氪曝出其正在大规模招聘人才,目标人选多来自星巴克、Tims等知名连锁品牌,以及小红书、华为等企业,以强化品牌营销和团队建设。事实上,在2021年得到资本助力后,霸王茶姬就开始了一系列的招兵买马,引入了来自华为、喜茶等团队的职业经理人,加强专业化团队的构建。
2023年以来,霸王茶姬已经两次传出赴美上市计划。去年7月,彭博社报道称,蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨等6家茶饮品牌谋求海外上市,并指出霸王茶姬将赴美申请上市。对此,霸王茶姬曾向财联社记者表示,尚未有明确的IPO计划。
然而,今年4月,路透社再度爆料,称霸王茶姬最快将于年中赴美上市,预计融资2-3亿美元,由花旗银行及摩根士丹利负责上市事宜。截至目前,霸王茶姬官方尚未就此作出回应。
众所周知,茶饮赛道的竞争愈发激烈,众多品牌纷纷寻求上市以求资本支持。目前已有5家茶饮品牌排队IPO,除了已在香港上市的茶百道,蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨均向港交所递交招股书,但蜜雪冰城和古茗的招股书已过期,需在规定期限内更新财务资料以重启上市流程。此外,市场还传出茶颜悦色赴港IPO的消息。
显然,茶饮品牌在资本市场立足并非易事。截至5月21日,霸王茶姬的门店总数已超过4500家,但与蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨、茶百道等等头部品牌相比,仍有不小的距离。在白热化的竞争格局下,依靠规模才能实现增长的茶饮品牌,还能继续得到资本的垂青吗?
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