英国立博集团核心提示：2024年7月12日热点信息：官方回应云南商户给野生菌泡药水；知名茶饮品牌就“拒卖1元冰杯”道歉；网友晒苹果长蘑菇引关注，中科院博士求购做研究；盐津铺子上半年预盈超3.1亿元；三只松鼠计划三年将乳饮做到20亿；疑服用小林制药保健品死者人数升至百人；西班牙通报我国出口密胺托盘不合格。……（世界食品网-）

　　官方回应云南商户给野生菌泡药水云南姚安县“野生菌泡水”视频引关注。网传视频显示，在一男子指挥下，野生菌加工点工作人员将一筐筐红葱菌放入水中浸泡，直言浸泡过的野生菌“有颜色”，还能增加菌子重量。这名男子表示，浸泡半个小时后，重量至少增加一公斤，“昆明就爱吃泡水菌，要跟随市场发展。”对此，7月11日，当地相关部门负责人回应称，视频中反映的经营户在水中添加食品添加剂（一水柠檬酸）浸泡食用红葱菌，用于增重和保鲜，涉嫌不诚信经营和超范围使用食品添加剂，将依法依规进行调查处置。

　　7月11日，#蜜雪冰城1元冰杯惹怒两拨打工人#的线日，蜜雪冰城官宣上线“雪王冰杯”，大杯价格1元，可堂食点单。但多名网友称在小程序下单蜜雪冰城冰杯后，到店提货时遭遇店员退单。此外还有网友称前往门店购买冰杯时，店员态度恶劣，并表示不卖此产品。对此，7月11日中午，蜜雪冰城官方微博就“拒卖1元冰杯”事件致歉。蜜雪冰城方面表示，冰杯上线后得到消费者的喜爱，但由于部分时段需求过大，出现冰块临时供应不足的情况。为更好地兼顾其他产品，部分门店可能会因此临时下架或暂停售卖冰杯。我们也将协调就近门店或区域调运冰块，满足消费者需求。对于个别门店服务态度不佳等问题，蜜雪冰城向大家表示歉意，未来将加强服务培训，也欢迎消费者将消费过程中遇到的问题致电热线反馈。

　　近日，浙江一网友发文称，因为接连的梅雨天气，她放在家里的苹果竟然长出了“白色蘑菇”。引发网友广泛关注，网友称其为“果菌王”，还收到中国科学院昆明植物研究所在读博士许容聚的私信，求购这只苹果做研究。7月12日，中国科学院昆明植物研究所在读博士许先生证实了确实是一个长了蘑菇的“果菌王”，同时他公开了课题组对“果菌王”的研究进度。许容聚介绍，这颗苹果上长的蘑菇实际上是裂褶菌Schizophyllum commune（白参）。它是一种全球广泛分布的担子菌，一般是腐生真菌（喜欢长在腐烂的木头上），也有研究称可以侵染植物，感染人体或动物。这颗苹果上为什么会长出白参？许容聚解释，初步推测是苹果在自然环境或储存过程中，有白参的孢子落在上面。由于苹果有伤口，裂褶菌孢子首先侵染苹果的果柄，随后向下逐渐扩散到果核，当温度湿度都达到适合裂褶菌生长的条件时，子实体便从苹果顶部长出来。

　　7月11日，休闲食品企业盐津铺子发布半年度业绩预告显示，公司预计2024年上半年营业收入为24亿元至25亿元，比上年同期增长26.72%—32%；预计净利润为3.1亿元至3.3亿元，同比增长26.18%至34.32%。

　　7月11日，“三只松鼠官微”微信公众号发布信息称，三只松鼠甄养坚果饮品系列产品正式上市8个月后，累计已销售1100万箱、2.5亿罐。三只松鼠创始人章燎原宣布，三只松鼠与甄养一起进入乳饮赛道，认为该赛道拥有3年销售20亿元的可能。

　　据日本厚生劳动省7月11日消息，截至10日，疑似因服用小林制药公司含红曲成分保健品死亡、具体死因正在调查的人数增至100人。（相关报道：疑因服用小林制药含红曲成分保健品死亡人数升至百人）

　　据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2024年7月11日，欧盟通报我国出口密胺托盘不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（相关报道：西班牙通报我国出口密胺托盘不合格）