英国立博集团在很多人的概念里茶叶的这部分没有什么品饮价值是要被扔掉的但是只有你入了普洱茶行以后才会知道，茶叶的这部分

　　喝起来不仅口感较好而且还有很高的营养价值今天，龙承君就来给大家具体讲讲被众人“遗忘”的茶中精品——普洱黄金叶

　　关于黄金叶有两种说法：一种说法是，黄金叶并非某几座茶山专有，但凡茶区，茶农们采摘茶叶后，在杀青和筛捡时会将一部分看样不好的叶片捡出来，而在进入揉捻工序时，嫩的芽叶会卷成条索，有些稍老的卷不起来，仍然是伸展的一大片，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这部分茶箐，俗称为“黄金叶”。

　　另一种说法是：上世纪80年代中期，古镇易武也与版纳的其他茶山一样，贯彻执行上级的文件精神：改造低产茶园，栽种高产优良茶种茶树。一夜之间，许多百年以上树龄的古茶树惨遭砍伐，茶农们把砍伐倒的茶树上稍嫩点的老叶采回家里，制作成当地人爱喝的粗毛茶——老帕卡（纯粹是老叶子采摘制作的），也就是今天令人称道的“黄金叶”。

　　按照以上的两种说法，黄金叶一般都不是被主动采摘下来的，因此要喝到成规模、有产量及品质保证的黄金叶还真是不容易。而黄金叶由于叶片组织厚实，以甘醇厚的滋味和持久耐泡长深受茶友们喜爱。但也有人认为，黄金叶是被嫌弃、被挑剔出来的茶，事实上，黄金叶一直没告诉你的秘密有很多哦~

　　黄金叶的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶，二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松，在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。由此可见，黄金叶的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。

　　尤其是一些既源于名山又来自古树的“黄金叶”，本身原料的出身非常“高贵”，由于是被“拣剔”出来的“副产品”，价格常常会比“主产品”便宜很多倍，所以，喝起来非常划算。

　　因为，这种高品质的“黄金叶”，其滋味在保留了大部分“主产品”风格的同时，滋味更加的甜滑柔醇，不苦不涩，有着另一番老成持重的淡然姿态：性情和气，态度温和，不温不火，独具韵味，故，颇得很多茶友的喜欢。

　　一般来讲，茶叶原料愈粗老，茶多糖含量愈高。等级低的茶叶中茶多糖的含量高于等级高的茶叶。

　　“黄金叶”由于茶多糖含量高，所以，滋味比较甜醇，又由于咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少，所以，少苦少涩，滋味温和，富含茶多糖的黄金叶，能够抗辐射伤害，保护血管功能，同时，茶多糖还能增强免疫系统，抗凝血，抗血栓，降血压，就功效方面，黄金叶不亚于主产品带给你的东西。

　　传统意义上来说，黄金叶煮着喝是最佳品饮方式，首先黄金叶比较费茶，投茶量比一般的芽叶要多一些，另一方面滋味出来的慢，耐泡度中等，如果采用飘逸杯或者盖碗冲泡的话，滋味方面会略显淡雅。

　　当然如果客观条件不允许的话，我们可以提高水温（保证沸水）增加浸泡时间，这样其实也差不多。

　　具体泡法：便携水壶，投茶3克，沸水500ML，可以解渴一整天。煮茶：投茶5克，煮水500ML，文火慢煮20分钟，冷却2分钟即可饮用。

　　相对来讲，作为“副产品”的黄金叶，在揉捻环节中不易成条，故后期陈化时速较快。就收藏价值而言，“黄金叶”同具常规普洱茶产品本身具有的属性，也具有愈陈愈香的品质特征。

　　原料优秀、存放得当的“黄金叶”，会表现出非常好的茶气、香气、醇厚度、滑润感以及独特的老茶之“药香”的品质，所以，不要小瞧被“拣剔”出来的“黄金叶”哦。

　　什么都吃一点，才能保证营养均衡对于喝茶这件事，不要谨小慎微多多尝试你会发现茶的世界还是很广阔的茶的故事还是很动人的6月之初，时光静好“黄金叶”喝起来！